豆奶粉宝宝(豆奶粉宝宝喝好吗)

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所属分类:母婴用品

前沿拓展:

豆奶粉宝宝

不可以的 豆奶对于宝宝 营养价值不高 而且容易肠道不舒服 胀气 不利于宝宝消化 吸收


前不久的两会上,有多位代表提倡,居民饮食要保障动物蛋白、植物蛋白的双蛋白摄入。尤其是鼓励增加以豆奶为主的大豆蛋白摄入。

#建议豆奶纳入国民饮奶计划#的话题也登上了热搜。

豆奶粉宝宝(豆奶粉宝宝喝好吗)插图

大家知道的,关于宝宝的饮奶问题。我的建议一向是,1岁以后就可以喝牛奶了。

富含蛋白质,还能补钙,多香!我们家这俩娃反正都是离不开的。

而且,这些年选品,几乎把市面上常见的牛奶研究了个透。你要让我推荐牛奶,门儿清!

但是说来惭愧。

关于豆奶,了解很少。印象都还停留在小时候的维维豆奶,还有现在广告中常见的豆本豆……

豆奶粉宝宝(豆奶粉宝宝喝好吗)插图1

营养成分什么的,都没有仔细研究过。

后台也有妈妈问过,豆奶能不能给孩子喝,或者是因乳糖不耐或者牛奶蛋白过敏的,问豆奶能不能作为替代。

但说实话,都没什么特别好的建议。

所以,这次豆奶喜提热搜,C妈心想,是时候来“分析”一下豆奶了!

比如:豆奶是怎么制作成的?它和豆浆、牛奶有什么不同?适不适合小宝宝喝……

今天这篇,C妈仔细做了功课,可能有点“干”,但有必要了解哦。

1

豆奶是「奶」吗?

豆奶,并不是「奶」。

大概是因为质地、颜色和牛奶很像,才被叫做豆奶吧。那么,豆奶是怎么制成的呢?

是大豆经过浸泡、磨碎、过滤、调制、超高温加热、脱臭、高压均质、冷却、灭菌等加工过程,制成的均质、奶样、乳白色的液体。

豆奶粉宝宝(豆奶粉宝宝喝好吗)插图2

总之,豆奶并不是豆+奶,简单来讲就是大豆经过一系列制作工艺而制成的营养品。

2

豆奶VS豆浆

了解了过后,大概会有人问,都是浸泡、打磨后制成,那豆奶和豆浆有什么不同呢?

说起来,它们俩还真有点“亲戚关系”,都是大豆衍生的营养品。

豆奶粉宝宝(豆奶粉宝宝喝好吗)插图3

但是在制作工艺上还是有很大区别的。

豆浆的制作工艺简单,基本就是浸泡、研磨、过滤、萃取等,我们自己在家都能做。

也是因为制作工艺的简单,研磨较粗,营养物质不太容易被吸收;

而我们在市面上看到的盒装豆奶呢,制作工艺更复杂,经过高压均质等技术,蛋白质更好吸收。

而且,还会对其中的营养物质进行强化,额外添加了其他的营养成分,可以让人体吸收的营养成分提高到95%以上。

这样看来,不管是在安全性,还是营养吸收率上,豆奶都要优于豆浆。

3

豆奶VS牛奶

豆奶能不能代替牛奶,这应该是妈妈们最关心的一个问题了吧。

怎么说呢,虽然专家都在倡导和鼓励豆奶的摄入,但是它并不能够完全代替牛奶。

两者在营养成分上还是有一定差别的。

豆奶粉宝宝(豆奶粉宝宝喝好吗)插图4

C妈也为大家做了一个综合对比:

蛋白质:牛奶>豆奶

牛奶的蛋白质含量大约在3.0g/100ml,豆奶中的蛋白质含量约为2.4g/100ml左右。

从量上来看,牛奶略优于豆奶。

从质上来看,两者的种类并不同,牛奶中的蛋白是动物蛋白,豆奶中的蛋白为植物蛋白。

植物蛋白与动物蛋白相比,可吸收性要略逊一筹。

但不得不提到的一点是,大豆蛋白也是我们宝宝生长发育所需要的优质蛋白。可以作为牛奶的补充。

碳水化合物:牛奶<豆奶

牛奶中主要的碳水化合物就是乳糖,而大豆中的碳水主要是大豆多糖和可溶性纤维。

相比较之下,大豆中的可溶性纤维就比单纯的乳糖更有营养。

而且,如果家有乳糖不耐受的宝宝,豆奶可就友好多了哦。

脂肪:

牛奶中的脂肪成分是饱和脂肪酸,豆奶中所含的脂肪成分是不饱和脂肪酸。

不饱和脂肪酸对于人体来说比饱和脂肪酸更健康。

钙:牛奶>豆奶

牛奶中的钙含量大约在104mg/100ml左右;

豆奶中的钙含量在23mg/100ml左右,大豆添加越多,含钙量越高;

当然很多品牌现在也会额外强化钙的添加,这种钙含量会更高。

从补钙的角度来讲,牛奶依然是当之无愧的“扛把子”。

看完以上这些,相信大家对豆奶也有了初步的了解了吧!

牛奶当然是孩子最好的饮品,但是如果宝宝想换换口味,或者是存在前边提到的牛奶蛋白过敏、乳糖不耐,那豆奶也是很值得尝试的!

我的建议是,豆奶和牛奶都可以喝,最好可以换着喝!

因为牛奶和豆奶中的不同营养成分不仅不会冲突,还可以互相补充,让孩子的饮食结构更加丰富、完善。

就从补钙的这个角度来举例:

牛奶中的钙元素含量肯定是毋庸置疑的,同时还含有很丰富的维生素D和乳糖。这些元素同时和豆奶中的钾、镁等元素结合,可以很好地促进身体对钙的利用率,同时,豆奶中的大豆异黄酮,也可以延缓钙的流失。

国家食物与营养监测评价中心主任王靖,在2022中国豆奶产业营养健康发展论坛上也表示:

“大豆蛋白跟牛奶蛋白结合,在某一个程度对特殊人群会有更大的帮助。对于大众化的市场,无论是儿童、青少年还是老人,我认为每天一杯豆奶、一杯牛奶对健康非常有利。”

PS:虽然豆奶和牛奶一起喝可以丰富孩子的饮食结构,但是对于孩子来讲,还是不建议用豆奶完全取代牛奶。孩子每天需要的牛奶的量该保证还是要保证的。

4

豆奶摄入多会导致孩子性早熟吗?

肯定还有一个大家比较关心的问题,就是豆制品中的雌激素可能会致孩子性早熟的问题。

因为曾经有这样一条新闻:

一名男子因为经常大量喝豆浆,导致该男子的乳房增大到像女性的胸部一样。

后来就有“专家”说:男孩要少吃大豆制品,因为大豆制品中含有雌激素。

豆奶粉宝宝(豆奶粉宝宝喝好吗)插图5

事实上,大豆中也确实含有雌激素,也就是大豆异黄酮。

但这种雌激素是植物雌激素,它和人体中的雌激素差别还是非常大的。

植物雌激素不会对人体产生影响。

所以,豆制品并不会像传说中的,造成孩子性早熟。

2020年5月发表的一篇关于豆制品饮食的研究也曾经指出:

儿童早期饮食中无论是否喂养了大豆配方奶,或者无论是否经常食用含有大豆异黄酮的食物,性早熟的风险没有任何差异。

5

如何选择豆奶

值得注意的一点是,我们这里说的豆奶绝不是市面上销售的豆奶饮料,我们帮孩子选豆奶的时候还是要注意以下两点:

1.看商品名称

浓浆豆奶>原浆豆奶>调制豆奶>豆奶饮料。

如果是前两者,大豆含量是较高的,没有添加剂的。

豆奶粉宝宝(豆奶粉宝宝喝好吗)插图6

如果是后两者,那就说明其中的大豆含量偏低、添加剂成分比较多。尤其是豆奶饮料,没什么营养价值,这样的就不要买了。

豆奶粉宝宝(豆奶粉宝宝喝好吗)插图7

2、看配料表

给孩子喝的豆奶,尽量选择配料表简单干净的。

像浓/原浆豆奶,配料表应该只有大豆和水。

给宝宝选豆奶,其实就跟选牛奶是一样的,“成分控”的身份必须摆起来!

CD爸妈:“中国父母学习计划”推行者,C爸-中国医科大学硕士,三甲医院医生;C妈-报社育儿主编,《家长好脾气 才有好教育》作者。

养育CC&DD两姐弟,公益普及婴幼儿喂养、睡眠、疾病、心理知识,让更多父母加入科学养育的大队伍,一起少走弯路,一起做“中国好父母”!原创公众号“CD爸妈”( ID:cdbama)。

拓展知识:

豆奶粉宝宝

豆制品是高钙高蛋白食品,不易消化,容易引起宝宝腹胀的情况发生。如果可以最好不买现成的豆奶粉给宝宝,里头含有食品添加剂。改为自己早上用豆浆机给宝宝做豆浆喝.

豆奶粉宝宝

豆奶粉这个可以喝。完全放心。

豆奶粉宝宝

最好是不要给他喝

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